Новый проект компании SCHULZ - паб-пивоварня "Beer man bru" (Россия, г. Москва) - Schulz Brewery

В последнее время Москву охватил крафтовый бум. Информация об открытии новых заведений с собственной пивоварней появляется все чаще. Осенью 2017 года начнет свою деятельность новое московское заведение — паб-пивоварня «Beer man bru». Пиво будет вариться на оборудовании  SCHULZ производительностью 1000 литров сусла за варку.

Как все начиналось?

Зимой 2017 года в нашу компанию поступила заявка из Москвы. В процессе первого диалога стало известно, что заказчики имеют помещение, где планируется реализация паба с собственной пивоварней. Данный проект был реализован за достаточно краткий период времени: от первого обращения заказчиков до заключения контракта прошло 2 месяца — и уже в августе был проведен монтаж оборудования. На сегодняшний день помещение для заведения почти готово, осталось доделать только барную стойку и кухню. Официальное открытие планируется на конец ноября — начало декабря (это еще связано с тем, что получаются последние разрешения от регулирующих органов). Пиво постепенно дозревает и совсем скоро его уже можно будет оценить.

Оборудование

Комплектация включает классический вариант исполнения: варочный порядок (облицовка из меди), отделение брожения и дображивания, вспомогательное оборудование, полуавтоматизированное управление. В начале июля оборудование было успешно доставлено в Москву, после чего был проведен монтаж, пуско-наладка, тестовые варки и обучение персонала нашими пивоварами.