Промислова пивоварня 2500л

Двохвальцевий солоподріюнювач призначений для подрібнення солоду. Має накопичувальний бункер об'ємом 60 л. Можливість регулювання зазору між вальцями. Дане устаткування дозволяє не м'яти та не перетворювати солод на порох, а подрібнювати його приблизно на 8-12 частин, як цього вимагає технологія виробництва якісного пива. Потужність: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц.

Призначений для проведення процесу затирання солоду. Має мішалку, яка приводиться в рух за допомогою електродвигуна (Р = 2,0 кВт, 380В). Апарат має парову сорочку нагріву, яка покриває нижню частину апарату і дно. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У циліндричній частини апарату розташований датчик температури. Робочий об'єм апарата становить 2500л, загальний - 3100 л. Може використовуватися в якості сусловарочному апарату.

Призначений для проведення фільтрації затору - поділу його твердої (дробина) і рідкої (пивне сусло) фаз. Фільтрація здійснюється через знімне сито, що складається з декількох окремих сегментів. Має розпушувач, який приводиться в рух за допомогою електродвигуна (Р = 3,0 кВт, 380В). Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У циліндричної частини апарат має прямокутний люк для вивантаження дробини. Робочий об'єм апарата становить 2500л, загальний - 3100 л.

Призначений для проведення процесу кип'ятіння сусла з хмелем. Має мішалку, яка приводиться в рух за допомогою електродвигуна (Р = 2,0 кВт, 380В). Апарат має парову сорочку нагріву, яка покриває нижню частину апарату і дно. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У циліндричної частини апарату розташований датчик температури. Робочий об'єм апарата становить 2500л, загальний - 3100 л. Може використовуватися в якості заторного апарату.

Апарат являє собою циліндричну ємність у верхній частині якої розміщений люк. Призначений для відділення суспензій гарячого сусла. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). Робочий об'єм апарата становить 2500л, загальний - 3100 л.

Електричний анодний парогенератор призначений для нагріву гострим перегрітою парою заторного і сусловарочному апаратів. Продуктивність: до 250 кг пара / ч Потужність: 175 кВт, 380 В, 50 Гц

Призначений для перекачування затору і сусла між апаратами варильного порядку (заторний, фільтраційний, сусловарочний і вирпул) на різних стадіях процесу варіння, а так само перекачування готового холодного охмеленого сусла в ЦКТ на бродіння. Потужність: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність: до 33 м3 / год.

Насос холоду №1 призначений для циркуляції розчину холодоагенту з накопичувальної ємності холодоагентом для охолодження його в холодильному агрегаті. Потужність: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц Продуктивність до 12м3 / год. Напір до 50 м. Насос холоду № 2 призначений для подачі холодоагенту з накопичувальної ємності в ЦКТ і теплообмінник. Потужність: 1,1 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 16м3 / год. Напір до 40 м

Насос ємності гарячої води призначений для циркуляції гарячої води та подачі її в варильний порядок. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 8м3/ год. Напір до 40 м.

Насос ємності крижаної води призначений для подачі крижаної води з ємності крижаної води на першу секцію теплообмінника для охолодження сусла. Споживана потужність: 0,75 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 8м3 / год. Напір до 40 м.

Пульт управління №1 призначений для контролю і управління всіма процесами варіння, а саме: вкл. / Викл. двигунів заторного, фільтраційного і сусловарочному апаратів, насосів варильного порядку, ємностях гарячої і крижаної води, а так само роботою холодильної системи, ємностях гарячої і крижаної води в автоматичних режимах. Корпус ПУ1 виконаний з нержавіючої сталі. На лицьовій панелі ПУ1 знаходяться прилади управління і контролю температури: температури в заторном, фільтраційному і сусловарочном апаратах, температури холодоносія (пропиленгликоля) в БПГ, температури сусла після охолодження, температури в ємностях гарячої і крижаної води. У ПУ1 встановлено 4 (чотири) частотних перетворювача -Двигун фільтраційного апарату, насос ємності крижаної води, насос вірпула (перекачування на ЦКТ) і насос фільтраційного апарату.

Ємність гарячої води призначений для отримання гарячої води Т = 78 ° С, яка використовується для покриття сит перед фільтрацією в фільтраційному апараті (видалення повітря з подсітового простору) і промивання дробини. Обсяг 4000л. Нагрівання здійснюється за допомогою парової сорочки нагріву, яка покриває 30% висоти циліндра і дно. Так само в ємність гарячої води відбувається збір гарячої доливань води з теплообмінника, яка утворюється при охолодженні сусла. Теплоізольована пінополіуретаном (ППУ).

Ємність крижаної води призначена для отримання крижаної (+ 2 ° С) води, яка використовується на першій стадії охолодження сусла в теплообміннику. Обсяг 4000л. Має спіральну систему охолодження. Холодоагент - 40% розчин пропіленгліколю. Теплоізольована пінополіуретаном (ППУ)

Система включає в себе: аератор (наситітельная свічка) DN50, систему стерильних фільтрів (5 рівнів очищення повітря) і компресор бесмаслянний. Обсяг ресивера компресора 50 л. Тиск 8 бар. Продуктивність 265л / хв. Потужність: 1,8 кВт, 220В, 50 Гц.

Теплообмінник пластинчастий двоконтурний. Призначений для охолодження охмеленого сусла перед подачею його на бродіння в ЦКТ. Охолодження в першому контурі - крижаною водою з БЛВ, на другому - холодоагентом з БПГ.

ЦКТ (циліндро-конічний танк) призначені для проведення процесів бродіння і доброджування, а так само може використовуватися в якості ємностей для зберігання вже готового пива. Має спіральну систему охолодження, яка складається з 2-х автономних зон: охолодження конуса і охолодження циліндра. Холодоагент - 40% розчин пропіленгліколю. Теплоізольовані пінополіуретаном (ППУ). У бічній частині апарат має люк. Датчики температури розташовані: один в конусної частини, інший в циліндричної .. Має 3 (три) патрубка - патрубок відбору пива, патрубок зливу дріжджів, патрубок СО2. На патрубку СО2 розташований шпунтаппарат з манометром. У верхній частині апарата встановлена ​​миюча головка (CIP). Робочий об'єм апарата становить 5000л, загальний - 6000 л.

Призначений для охолодження розчину холодоагенту, який в свою чергу охолоджує 2 контур теплообмінника, ЦКТ і ємність крижаної води. Фреон R134a. Являє собою компресорно-конденсаторний блок, змонтований на рамі. Має всю необхідні системи захисту і автоматики - реле протоки, реле тиску, підігрів картера. Потужність: 12,5 кВт, 380В, 50 Гц. Охолодження 25,0 кВт

Призначена для CIP-мийки ЦКТ, ємностей гарячої і крижаної води, апаратів варильного порядку. Являє собою 2 бака об'ємом 120 л кожен для миючого і дезинфікуючого розчинів з автоматичною підтримкою температури (ТЕНи), запірною арматурою і насосом, які змонтовані на мобільного рамі. Потужність: 5,0 кВт, 380В, 50 Гц. Продуктивність до 12м3 / год. Напір до 50 м.

До складу мінилабораторії входять: рефрактометр, термометр спиртової, крапельниця для йоду. До складу набору пивовара входять: технологічний ключ для різьбових з'єднань, ківш для відбору проб, лопатка для вивантаження дробини, штуцер для перекачування сусла.

Апарат призначений для мийки КЕГ об'ємом 30 і 50л. Складається з двох ємностей, об'ємом 100л кожна з автоматичним підтриманням заданої температури в них (нагрів ТЕНами), насоса, пульта управління, які змонтовані на опорній рамі. Має штуцер для підключення парогенератора, для стерилізації КЕГ паром. Електроспоживання 4,5 кВт, 380В. Продуктивність 12 КЕГ / год.